Rento Pajan ravitsemusohjaus - tietoinen syöminen

Rento Pajan tietoisen syömisen pilottiryhmä käynnisyy vuodenvaihteessa 2022/2023 osana syksyllä alkavia liikunnan ammattitutkinnon (LAT) opintojani Varalan urheiluopistossa! Olen samanaikaisesti opiskelemassa myös Jyväskylän avoimen AMK:n Hyvinvointivalmentaja-opintokokonaisuudessa, joten tulevalle vuodelle riittää uuden oppimista. Lähtökohtana on edelleen läsnäoloharjoitukset eli lempeää liikettä ja tietoista syömistä tiedossa :)

Ensimmäinen asia, kun puhutaan ravitsemuksesta osana hyvinvointivalmennusta, on muistaa, että varsinaisia ravitsemukseen liittyviä pulmia kannattaa ratkoa ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin kanssa. En itse halua hyvinvointivalmentajana ottaa asiaan liian tarkkoja kannanottoja, koska ravitsemukseen liittyvät asiat voivat olla hyvinkin henkilökohtaisia ja joissain tapauksissa ongelmat voivat vaatia jopa psykoterapeuttista osaamista.

Jos kuitenkin asiakkaan lähtökohdat ovat alkukartoituksen perusteella terveellä pohjalla, ravitsemussuosituksista keskusteltaessa pitäisin mielessä, että asiakkaalla hyvin todennäköisesti on tietoa suomalaisista ravitsemussuosituksista. Neuvomaan ei siis tarvitse lähteä. Keskustelussa toinen huomioitava seikka tämän vuoksi olisikin se, miten asiakas ravitsemussuosituksiin suhtautuu, millaisia uskomuksia hänellä on niihin ja ylipäänsä ruokaan liittyen ja kuinka hän itse kokee tarpeelliseksi tai mahdolliseksi noudattaa suosituksia omassa arjessaan.

Erityisesti kiinnitän huomion keskustelussa asiakkaan ravitsemuksen kokonaisuutena, en mielelläni takertuisi yksityiskohtiin “gojimarjat vai mustikat” vaan olisi tarpeen selvittää yhdessä asiakkaan kanssa perusasiat syömisestä: millainen ateriarytmi on, mistä ateriat koostuvat, onko ravinto monipuolista ja ravintorikasta, millaisia poikkeuksia asiakas ateriarytmiin ja -sisältöön tekee ja kuinka usein. Yhtä tärkeää kokonaisvaltaisen hyvinvointivalmennuksen kannalta ravitsemukseen liittyen on selvittää, millainen asiakkaan elämäntilanne on, salliiko se isot muutokset ravitsemukseen liittyen. Myös asiakkaan motivaatio tarvittaviin muutoksiin on hyvä selvittää.

Valmennuksen taustalla on vahvasti suomalaiset ravitsemussuositukset ja perustelen niiden käytön ihan jo sillä, että ne perustuvat tutkittuun tietoon. Muistuttaisin että nettikeskusteluissa suosituksia arvostellaan usein väärin perustein, esim. yritys nimeltä Valio ei ole laatinut suosituksia eikä suosituksissa kehoteta ihmisiä juomaan lasillista maitoa aterialla. Vaihtoehtoja annetaan, eikä pähkinöitä tietenkään suositella henkilöille, joilla on pähkinäallergia. Ruokakolmio ja lautasmalli ovat terveellisiin valintoihin perustuva kokonaisuus, johon on hyvä pyrkiä ja pitää mielessä, kun aterioita suunnittelee tai valitsee. Tämä hieman intuitiivisemman valinnan näkökulma sopii myös henkilölle, joka ei vakuutu vielä siinä kohdin, kun mainitsen “tutkittu tieto”.

Rento Pajan ravitsemusohjaus perustuu siis perusasioiden äärelle palaamiseen: säännöllinen ateriarytmi, kokonaisuuden hahmottaminen ja monipuolisuus ravinnossa. Olennaista on selvittää, millainen elämäntilanne on ja millaisia ovat ravitsemukseen liittyvät tottumukset kuten myös osaamis- ja tahtotaso ruuanlaiton osalta.

Tärkeänä pidän myös asiakkaan omaa tavoitteiden asettamista sekä seuraamista, jotta muutosprosessiin sitoutuu ja motivoituu paremmin. Ravitsemusasiat eivät ole helppoja eikä yksinkertaisia, muutoksien tekeminen on vaativaa ja siihen pitää sitoutua pitkäjänteisesti. Tietoisen syömisen läsnäoloharjoitukset tuovat auttavat erityisesti niissä hetkissä, kun usko muutosprosessin toteuttamiseen horjuu.